去年第一次在吉隆坡的夜市摆摊卖芋头糕，蒸了三小时结果卖相塌得像泥浆，旁边卖椰浆饭的马来阿姨直接递给我一叠香蕉叶，手把手教我重新塑形。有个华裔大叔试吃后皱眉说“味道对但样子太丑”，我憋着笑解释这是手工感，他反而买了五盒说要拿去气死他挑嘴的老婆。收摊时算账发现亏了半小时车费，但阿姨塞给我一包咖喱角说“下次蒸够四小时就稳了”。现在每次看到厨房里歪歪扭扭的芋头糕造型，突然觉得那些裂开的纹路比完美模具压出来的更鲜活。